Муковоз — специализированное транспортное средство, предназначенное для перевозки муки и других пищевых порошкообразных продуктов (сухое молоко, крахмал, сахар, комбикорма и др.) в сыпучем виде. Относится к классу автоцистерн для пищевых продуктов. Муковозы обеспечивают герметичную, гиг
... Подробнее
Муковоз — специализированное транспортное средство, предназначенное для перевозки муки и других пищевых порошкообразных продуктов (сухое молоко, крахмал, сахар, комбикорма и др.) в сыпучем виде. Относится к классу автоцистерн для пищевых продуктов. Муковозы обеспечивают герметичную, гигиеничную и автоматизированную транспортировку продукции от мелькомбинатов до хлебозаводов, кондитерских фабрик и других предприятий пищевой промышленности.
Виды
Муковозы классифицируются по различным признакам.
По типу транспортного средства:
По форме емкости:
По принципу выгрузки:
-
С пневматической выгрузкой (через компрессор и трубопроводы)
-
С самосвальной выгрузкой (редко, в упрощенных моделях или старых образцах)
По числу отсеков:
История создания
Необходимость безопасной и чистой доставки муки возникла одновременно с развитием промышленного хлебопечения в XX веке. Ранние муковозы представляли собой бочки на шасси с ручной или гравитационной выгрузкой.
С появлением пищевых стандартов и санитарных норм муковозы стали производиться из нержавеющей стали и алюминиевых сплавов, с гигиеничными внутренними покрытиями. Появление мощных воздушных компрессоров и систем пневмовыгрузки позволило автоматизировать процесс подачи муки в производственные бункеры.
В СССР первый серийный муковоз был создан в 1960-х годах на базе ЗИЛ и МАЗ, а к 1980-м появились специализированные муковозы с пневмовыгрузкой на базе КамАЗ.
Общее устройство
Типичный муковоз включает в себя следующие элементы:
-
Грузовое шасси (или полуприцеп/прицеп)
-
Резервуар (цистерна) из пищевого алюминия или нержавейки
-
Система пневматической выгрузки: воздушный компрессор, ресиверы, клапаны
-
Трубопроводы и шланги для подачи муки
-
Люк(и) для загрузки сырья
-
Смотровые окна и дыхательные клапаны
-
Платформа обслуживания с лестницей
-
Уплотнители и элементы гигиенической безопасности
Классификация
По типу шасси:
-
На базе среднетоннажных и тяжелых автомобилей (КамАЗ, МАЗ, Scania, Volvo)
-
На базе прицепной техники (полуприцепы от Тонар, Schmitz и др.)
По объему:
По материалу емкости:
По функциональности:
Основные характеристики
-
Объем емкости: 10–60 м³
-
Грузоподъемность: от 5 до 30 тонн
-
Материал корпуса: алюминиевые пищевые сплавы, пищевая нержавейка
-
Система выгрузки: пневматическая, с давлением до 2 атм
-
Температурный режим: от -30 до +50 °C
-
Количество отсеков: от 1 до 4
-
Мощность компрессора: 5–15 кВт
-
Допустимая влажность груза: сухие и мелкодисперсные порошки
Основные производители
Российские производители:
Зарубежные производители:
Интересные факты
-
Самый большой муковоз в мире имеет объем более 70 м³ и используется для доставки муки в крупные хлебозаводы с полной автоматической разгрузкой.
-
Мини-муковозы на базе автомобилей ГАЗель и Isuzu позволяют доставлять муку в небольшие пекарни и кондитерские цеха в городах.
-
В некоторых странах муковозы используются как мобильные силосы, установленные стационарно на стройках или в портах.
-
Современные муковозы имеют системы санитарной промывки и сушки емкости, позволяющие полностью соблюдать гигиенические нормы при смене типа груза.
-
В Европе действуют строгие нормы ATP и HACCP, которым обязаны соответствовать все муковозы, перевозящие пищевые продукты.
Скрыть
